第481章 检查食堂卫生情况[1/2页]

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    食堂的炊事员见沈之微莅临，有些惊喜。

    五六个宽肩厚膀的炊事员立刻停下手中活，上前敬礼。

    “沈医生早上好！”

    沈之微是文职少校军衔，职位比他们都高。

    “同志们好。”沈之微回以军礼。

    “报告，我是这个炊事班的班长叶斌！”为首一人自我介绍道。

    沈之微点点头，“叶班长，你们在准备午饭了是吧？”

    ”是的。”

    炊事班班长热情问:

    “沈医生，你吃过早饭了没有，早上没见你来食堂呀。”

    ?G，这问题关心是关心，但是晚起是有原因的……

    沈之微浅浅一笑，“我吃过了，我从家里带了糕点，所以早餐没来食堂。”

    她说着从包里取出了十几颗大白兔奶糖分给这些炊事员大叔。

    “谢谢沈医生。”

    拿到奶糖个个炊事员脸上笑出褶子，没想到沈医生这么平易近人呢。

    “我现在过来是想了解平时大家的饮食。”

    “方便进厨房看一看吗？”

    闻言，大家都没心思剥奶糖了。

    叶班长马上带路，“沈医生，请进厨房检查。”

    沈之微点点头，迈步进去。

    这趟确实也有检查厨房卫生之意。

    饮食干净是健康很重要的一环。

    她淡淡的目光扫视着厨房的每个角落，不怒自威，让炊事员们心都悬起来，生怕被找到错处。

    心中暗想，看起来，沈医生工作时的状态可是很严厉的。

    灶台的卫生还可以。

    不过，还有些不足的情景。

    “叶班长，厨房有没有多余的案板?”

    沈之微盯着厨房里唯一的大切菜板皱了皱眉。

    这个木制切菜板虽然很大，但是素菜和肉菜都放在一个案板使用不太好。

    也不知道他们有没有用这个菜板切水果。

    “呃……我们马上再找一块菜板来。”叶班长马上应道。

    心里却有些不明所以。

    “我希望你们把青菜和肉菜分开菜板切菜，菜刀也分开使用。”

    沈之微看着他们，严肃解释道:

    “如果用同样的菜板和菜刀切肉菜和青菜，切青菜时难免会沾到一些肉沫，而青菜炒个五六分钟就装盘，里面混进去的肉沫可能还没有熟，没有煮熟的肉可能带病菌，肠胃功能差的人吃了会生病。”

    “特别是小葱和香菜这样的调味菜，一般都是汤滚开后放入立刻装菜盆，要是沾了肉沫，机会不可能熟。”

    炊事员们了然，“谢谢沈医生提醒，我们马上改正。”

    怪不得之前有的研究员吃饭后就闹肚子，很可能是他们厨师的问题

    只是因为同在食堂吃一样的饭菜，闹肚子的就那一两个人，当时没往饮食卫生上考虑。

    现在想来，真是愧疚不已。

    看他们诚心接受建议，沈之微也放心不少。

    “每次切完菜，要及时把菜板和菜刀清洗干净，拿到外面晾晒，也可以杀菌除霉，有一种霉菌叫黄曲霉素的，要是经常摄入会造成肝损伤，严重会致癌。”

    她现在中西医双修，各种西医术语业也精通。

    说得这么严重，他们也很惊骇。 第481章 检查食堂卫生情况[1/2页]

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