67.烤鸭[2/2页]

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    “......”

    嗯，为了一口吃的，你也是费劲了心思。

    夏婉柔替工部的官员默哀了三秒钟，深深觉得这些人是大材小用了，不过这份愧疚也就是闪现了那么三秒而已。

    “用了多少银子？再去定制四个回来！”

    陌苍一愣，莫名感觉自己是听错了。

    “主子，当真还需要定制四个？”

    您这是要吃多少烤鸭啊！

    夏婉柔很确定，“当真，是时候跟醉雨轩算算账了，阴了文渊斋一把就想全身而退？天底下哪有这么好的便宜占。”

    陌苍闻言秒懂，敢情自家主子是在这里等着呢？被自家主子盯上的人可不是那么好过的。

    哎呦三皇子，祝您好运！

    “是！属下这就去。”

    趁着烤炉工作的这段时间，夏婉柔捞出面团开始制作春饼，陌国在面食上的花样委实不多，除去满头包子饺子面条类，还没有春饼的出现，就连火烧都很少，鉴于李婶也不会，她只能亲自上了。

    取面团揉捏排气，揉成长条，再切成等大的小剂子，取两个剂子按扁，刷油后叠在一起，擀成薄薄的圆饼皮，一层层刷油码好，冷水锅蒸熟，做完第一锅的时候她就收手，后面的交给李婶去做了。

    而旁边的烤鸭也渐渐飘出了香味，

    “哇，这么香，闻起来竟然比醉雨轩的烤鹅还要香！”

    “冬儿，你吃过醉雨轩的烤鹅？”

    “是啊是啊，去年买过一只，味道可以说是一绝，不过因为卖的太贵就再也没有吃到了。”

    “那今天我们可是有口福了，闻着主子做的烤鸭，一点都不比醉雨轩的烤鹅差。”

    又过了一会儿，夏婉柔让人将鸭子取出烤炉，众人看去便见物质烤鸭色泽红艳，散发着诱人的香味。

    “李婶，趁热在鸭子的表皮上刷上一层香油。”

    这一步是要增加皮面光亮程度，而且还可去除烟灰，增添香味。

    “好嘞！”

    将烤熟的整鸭趁热用刀切成丁香状的薄片，片片有皮，片片有肉，完成最后一步片鸭之后，这道菜终于上了桌。

    烤鸭的吃法多样，最适合卷在春饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱等更加美味。喜食甜味的，还可加白糖吃，夏婉柔特意加了黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。

    “可以开吃了，喜欢什么口味的自己动手。”

    “主子，这是您的。”

    锦儿取出一盘卖相最好的放在了夏婉柔的面前，春饼以及各种辅料准备好之后，便转身加入了众人的狂吃队伍里。

    拿过一片薄薄的春饼，放入鸭肉，加入葱白和黄瓜丝，微微一卷沾上一层甜面酱，放入最终，顿感存齿留香。

    “哇！鸭肉的肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，好吃！”

    “咦？看来锦儿丫头这几日在读书上下了苦功夫，已经可以出口成章了。”

    “主子，您取笑人家！”

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