47.麻辣兔肉[2/2页]

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    nbsp;“这是什么吃法，属下怎么看不明白？”

    在一旁从头看到尾的陌离，望着冒着火星子的院子，颇有些摸不着头脑。

    ?“待会儿你就明白了，过个一刻钟两刻钟的，那里面的米肉就熟了，你既然没事干就看着吧，只要火不灭就行。”

    “是！”

    出于好奇，这次陌离回答的很是干脆，她也想知道这竹筒饭到底是什么样子的。

    夏婉柔见她兴致正浓，转身便去了厨房，而此时李婶已经将那几只野兔给收拾的干干净净了，那个利索劲儿，一看就是个中高手。

    “主子您看看，这肉块的大小可是还行？”

    “很好，平均分成两份，这次我打算做两种口味的。”

    万一有人吃不了辣味，像是程嬷嬷和容叔这样年岁的吃多了容易上火，那岂不是要糟糕了。

    “好嘞！”

    李婶拿来了一个白色的大海碗，三两下便分成了两等份，旁边两个小丫头的葱姜蒜早就切好了，放在盘子里备用。

    夏婉柔挽了挽两边的袖子，打算自己动手，李婶见状原本还打算上前帮忙来着，但又委实插不上手，索性就站在一侧看着了。

    都说一回生二回收，这次主子自己做，等她看明白了以后接手就是。

    起锅，加水，烧开。

    夏婉柔把兔肉放入滚水中焯去血水后转小火，搁进黄酒、八角、姜片和少许盐，煮上约莫一炷香的时间，便可捞出来沥干水。

    ?新鲜的茱萸剁成泥，与豆豉酱混合搅拌在一起，灶下生大火，锅里热油熬糖色，先丢下一小把花椒爆出香味，再将兔肉倒进去一块儿翻炒，待得肉质表面染上薄薄一层金红，就可以把茱萸豆豉酱、蒜片一并加入锅中。这时候，往兔肉上再浇小半碗黄酒，锅沿“轰”地腾起一团火焰，嗤拉作响，浓烈的酒香扑面而来。

    “哇，好香！”旁边传来一阵阵惊叹声。

    夏婉柔手上没停，另外起锅按照刚才的做饭又重新做了一次，不过这次没有放干辣椒，做成了红烧味的，不出一会儿厨房里就飘出来一阵阵浓烈的香味，这股香味顺着空气飘出去，就连在别院经过的农人都闻到了。

    “啥味啊这是，这么香！”

    “肉味，是肉味！哎哟不年不节的，竟然还能闻到肉味，真真是沾了夏姑娘的光了。”

    “瞧你这出息，想吃称点肉回家顿去啊！”

    “滚犊子，一斤猪肉三十文，一年吃不上几回，这是要心疼死老娘啊！”

    不管外面说些什么，夏婉柔是听不到的，这会儿到了饭点的功夫，别院里的其他人顺着香味纷纷聚集了过去，个个眼中冒着狼光。

    刚刚喝了药的蓝书遗，此刻正满脸痛苦之色呢，闻见这味就知道是红烧兔肉的香气，脚下如生风般便溜达着过去了。

    没办法，刚刚喝了一碗药，嘴里乃至整个人都是苦的，迫切的需要吃点别的东西去去味。

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